Contente

• Conteúdo: Diferença entre Carboidratos e Gorduras
• Gráfico de comparação
• o que são carboidratos?
• O que são gorduras?
• Principais diferenças
• Conclusão

A principal diferença entre carboidratos e gorduras é que os carboidratos são compostos de cadeias de açúcares, enquanto as gorduras são a forma mais simples de lipídios. Eles são compostos de ácidos carboxílicos com cadeias laterais de hidrocarbonetos.

Carboidratos e gorduras são dois principais macronutrientes presentes em nossos alimentos. Eles formam a maior parte da nossa comida. Nosso corpo requer energia para suas funções normais, que são fornecidas pelos nutrientes da dieta. Os nutrientes da dieta são de dois tipos, isto é, macronutrientes e micronutrientes. Os macronutrientes são de três tipos, isto é, carboidratos, lipídios e proteínas. Aqui discutiremos os dois principais macronutrientes, ou seja, carboidratos e gorduras. Os carboidratos formam de 60 a 70% de nossas necessidades alimentares diárias e são compostos de açúcares complexos. As gorduras são o tipo mais simples de lipídios e são compostas ainda por ácidos carboxílicos com uma cadeia lateral de hidrocarbonetos.

Os carboidratos são solúveis em água, enquanto as gorduras não são capazes de serem solúveis em água. São solúveis em éter, álcool e outras substâncias inorgânicas. As principais fontes de carboidratos são brad, cevada, arroz, açúcar de mesa, sucos de frutas, cana-de-açúcar, etc. Enquanto as principais fontes de gorduras são o óleo de sementes vegetais, nozes, leite integral, ghee, etc. corpo para metabolismo e respiração aeróbica e anaeróbica. As gorduras também fornecem energia ao nosso corpo para metabolismo e respiração aeróbica e anaeróbica, mas também são obrigatórias para a absorção de vitaminas lipossolúveis, ou seja, vitamina A, D, E e K.

Recomenda-se que 60-70% de nossa ingestão calórica diária devam ser contidos em carboidratos, enquanto a ingestão diária recomendada de gorduras é de 15 a 20% da ingestão calórica diária. Um grama de carboidratos fornece 4 quilocalorias de energia, enquanto um grama de gorduras fornece 9 quilocalorias de energia. A unidade mais simples de carboidratos é o açúcar, enquanto as gorduras são as unidades construtivas mais simples de lipídios.

Os carboidratos são digeridos pela amilase salivar, amilase pancreática, sacarase e lactase, enquanto as gorduras são digeridas pela lipase biliar e enzimática. A bile não é uma enzima. Ele divide as gorduras em pequenos glóbulos que são ainda digeridos pela lipase pancreática. Após a digestão completa, os carboidratos são convertidos em glicose, a principal fonte de energia em nosso corpo. Além disso, o carboidrato também é encontrado na forma de fibra. É, de fato, parte indigesta da comida. Diminui o nível de colesterol no corpo e mantém o nível de glicose no sangue. Também remove resíduos do sangue. As gorduras fornecem energia ao nosso corpo. Além disso, eles desempenham um papel importante na manutenção de hormônios em nosso corpo. As gorduras também fornecem isolamento ao corpo e mantêm a temperatura corporal.

Conteúdo: Diferença entre Carboidratos e Gorduras

• Gráfico de comparação
• o que são carboidratos?
• O que são gorduras?
• Principais diferenças
• Conclusão

Gráfico de comparação

Base	Carboidratos	Gorduras
Definição	Eles são compostos orgânicos e a parte principal da nossa comida. Eles consistem em carbono, hidrogênio e oxigênio.	Eles contribuem em grande parte para a nossa comida. Eles fornecem à nossa comida um efeito palatável.
Blocos de construção	Os blocos de construção de carboidratos são açúcares.	As gorduras são de fato os blocos de construção dos lipídios. Eles são compostos de ácidos carboxílicos com uma cadeia lateral de hidrocarboneto.
Solubilidade	Eles são solúveis em água.	Eles não são água solúvel, mas são solúveis em álcool, etanol, éter e outras substâncias inorgânicas.
Papel em nossa dieta	Eles formam a maior parte da nossa dieta	Eles fornecem à comida um efeito palatável.
Digerido por	Eles são digeridos no corpo por certas enzimas como amilase salivar, amilase pancreática, sacarase e lactase.	Eles são quebrados em glóbulos menores com a ajuda da bile e posteriormente digeridos pela enzima lipase pancreática.
Quantidade de calorias que eles fornecem	Eles dão 4 Kcal de energia por grama.	Eles dão 9 Kcal de energia por grama.
Consumo diário recomendado	A ingestão diária recomendada de carboidratos é de 60 a 70% da ingestão diária total de calorias.	A ingestão diária recomendada de lipídios é de 15 a 20% da ingestão diária total de calorias.
Função	Eles digerem para formar glicose, que é a principal fonte de energia em nosso corpo.	Eles também fornecem energia ao nosso corpo. Sua função importante é a absorção de vitaminas lipossolúveis, ou seja, vitamina A, D, E e K.
Fontes	As fontes de carboidratos são trigo, arroz, cevada, batata, tomate, pão, açúcar de mesa, açúcar de cana e sucos de frutas, etc.	As fontes de gorduras são leite integral, requeijão, queijo, sementes vegetais, nozes, manteiga e ghee, etc.
Outras funções	A fibra é carboidratos não digeríveis que diminuem o colesterol no corpo. Eles também mantêm o nível de açúcar no sangue e remove os resíduos do sangue.	As gorduras também fornecem isolamento ao nosso corpo e mantêm a temperatura corporal. Eles se tornam a fonte de energia quando o corpo está em estado de fome. Nesse estado, nossa gordura adiposa fornece calorias ao corpo.

o que são carboidratos?

Os carboidratos são compostos orgânicos que são macronutrientes importantes para o nosso corpo. Eles contêm carbono, hidrogênio e oxigênio, mas podem conter outros elementos como nitrogênio, enxofre, fósforo, etc. Eles desempenham papéis estruturais e funcionais em nosso corpo. Eles formam a maior parte da dieta dos nossos alimentos. Os carboidratos têm uma estrutura muito complexa. Eles são feitos de longas cadeias de açúcares. Várias enzimas estão presentes em nosso corpo para digerir carboidratos. A amilase salivar é encontrada em nossa saliva, que quebra os carboidratos. Além disso, a amilase pancreática, a sacarase e a lactase também atuam na digestão de carboidratos. Após a digestão completa, os carboidratos são convertidos em açúcares simples, que são a principal fonte de energia para o nosso corpo. Um grama de carboidratos fornece 4 Kcal de energia. Existem três tipos principais de carboidratos, isto é, monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos contêm apenas um açúcar, por exemplo, glicose. Os oligossacarídeos contêm dois a dez açúcares interligados. O exemplo pode ser dado ad lactose e sacarose. Os polissacarídeos contêm mais de dez açúcares interligados. Eles são açúcares muito complexos. Um exemplo pode ser dado como celulose e heparina.

O que são gorduras?

As gorduras são os blocos de construção dos lipídios, que também são importantes macronutrientes de nossos alimentos. As gorduras proporcionam à nossa comida um efeito saboroso e saboroso. As gorduras são compostas de ácidos carboxílicos com cadeias laterais de hidrocarbonetos. Eles fornecem ao nosso corpo um efeito de isolamento e energia.

Principais diferenças

A principal diferença entre carboidratos e gorduras é dada abaixo:

1. Os carboidratos são açúcares complexos, enquanto as gorduras são os blocos de construção dos lipídios.
2. Os carboidratos são solúveis em água, enquanto as gorduras não são solúveis em água. São solúveis em etanol, éter, clorofórmio e outros compostos inorgânicos
3. Um grama de carboidratos fornece 4 Kcal de energia, enquanto um grama de gorduras fornece 9 Kcal de energia.
4. Os carboidratos são digeridos pela enzima amilase, enquanto as gorduras são digeridas pelas enzimas lipase e bile.
5. A ingestão diária recomendada de carboidratos é de 60 a 70% da ingestão total diária, enquanto a de gorduras é de 15 a 20%.

Conclusão

Carboidratos e gorduras são dois importantes macronutrientes de nossos alimentos. É importante saber em detalhes sobre os dois. No artigo acima, aprendemos diferenças claras entre carboidratos e gorduras em detalhes.