Contente

• Conteúdo: Diferença entre Gorgonzola e Queijo Azul
• Gráfico de comparação
• Queijo azul
• Produção
• Queijo Gorgonzola
• Produção
• Principais diferenças
• Conclusão

Basicamente, o queijo é uma porção de comida do leite processado. Na cozinha, o queijo azul é considerado um alimento básico. O queijo tem um alto teor de cálcio, proteína e gordura. Existem muitas categorias de queijo, como queijo cheddar, queijo mussarela, queijo azul, queijo cottage, etc. O queijo Gorgonzola é um tipo de queijo azul. Algumas pessoas têm dificuldade em identificar a diferença entre o queijo azul e seu queijo gorgonzola semelhante. Aqui nós aprendemos algumas diferenças entre eles.

O queijo azul é um tipo de queijo com listras ou manchas de mofo azul ou cinza-azulado. Também é escrito como "queijo Bleu". O queijo Gorgonzola é um tipo de queijo azul. Há uma diferença na idade deles: o queijo azul leva de 3 a 4 meses e o queijo gorgonzola leva de 3 a 6 meses. Outra diferença principal é que o queijo azul feito de leite de vaca, cabra e ovelha e o queijo gorgonzola são feitos de leite de vaca e de cabra não desnatado. O queijo gorgonzola é usado como cobertura de pizza e macarrão e o queijo azul é usado por si só e na fabricação de alimentos, especialmente para hambúrgueres e saladas. Ambos têm algumas diferenças que podemos entender facilmente se você usar os dois tipos de queijos.

Conteúdo: Diferença entre Gorgonzola e Queijo Azul

• Gráfico de comparação
• Queijo azul
  • Produção
• Queijo Gorgonzola
  • Produção
• Principais diferenças
• Vídeo de comparação
• Conclusão

Gráfico de comparação

Base	Queijo azul	Queijo Gorgonzola
Aparência	O queijo azul possui listras azuis e cinza-azuladas e manchas de mofo.	O queijo Gorgonzola tem veias azul esverdeado que percorrem todo o queijo.
Inventado em	O queijo azul foi inventado em 1070 dC. Foi inventado acidentalmente.	É inventado em 870 DC em Gorgonzola, Itália.
Produção	É injetado com mofo penicillium glaucum e envelhecido por vários meses em um ambiente com temperatura controlada, como caverna.	Penicillium glaucum mofo adicionado. Envelhecido em uma caverna por 3-6 meses com hastes de metal inseridas e removidas periodicamente para permitir que os esporos de fungos cresçam nas veias.
Gosto	Tem sabor acentuado e salgado.	O queijo gorgonzola tem um sabor suave a acentuado. Geralmente, seu sabor depende da idade.
Era	O queijo azul leva de 3 a 4 meses para envelhecer.	O queijo gorgonzola leva de 3 a 6 meses para envelhecer.
Feito de	É feito de leite de vaca, cabra e ovelha.	Gorgonzola é feito de leite de vaca e de cabra não desnatado.
ure	O queijo azul tem urina friável e firme.	Tem uréia cremosa com sabor acentuado e salgado.
Calorias	O 1 oz e 28 g de queijo azul contém 100 calorias.	1 oz e 28 g de gorgonzola também contém 100 calorias.
Consumo	É usado sozinho e derretido em outros alimentos e pode ser usado na fabricação de alimentos como hambúrgueres e saladas etc.	É usado como cobertura para pizza e massas.
Tipo	Queijo azul é o tipo de queijo.	O queijo Gorgonzola é um tipo de queijo azul.

Queijo azul

O queijo azul é um tipo de queijo com listras ou manchas de mofo azul ou cinza-azulado. Também é escrito como "queijo Bleu". O queijo azul tem um sabor acentuado e salgado. Pode ser consumido por si próprio e pode ser derretido com outros alimentos. É usado na cozinha para fazer alimentos, especialmente hambúrgueres e adicionado em saladas. O queijo azul leva de 3 a 4 anos para envelhecer. É feito de leite de vaca, cabra e ovelha. Geralmente, os preços são baixos que o queijo gorgonzola. O queijo azul é afiado e de sabor salgado, com um cheiro forte. É seguro comer bolores de queijo azul porque o bolor presente no queijo azul não contém toxinas. O queijo azul é rico em calorias, mas torna sua comida deliciosa.

Produção

É injetado com mofo penicillium glaucum e envelhecido por vários meses em um ambiente com temperatura controlada, como caverna.

Queijo Gorgonzola

O queijo Gorgonzola é um tipo de queijo azul. Foi inventado em 870 AD gorgonzola, Itália. Tem um sabor suave a agudo com a ure cremosa. O queijo gorgonzola é usado para cobertura, para pizza e massas etc. É feito de leite de vaca e de cabra não desnatado. A gorgonzola tem veias azul esverdeado que percorrem todo o queijo. O queijo Gorgonzola leva de 3 a 6 meses para envelhecer. gorgonzola não tem um cheiro forte como queijo azul. Também é bom gosto.

Produção

Na criação da gorgonzola, as bactérias iniciais são adicionadas ao leite, juntamente com o molde de Penicillium glaucum. É envelhecido em uma caverna por 3-6 meses com hastes de metal inseridas e removidas periodicamente para permitir que os esporos de fungos cresçam nas veias.

Principais diferenças

1. O queijo azul é um tipo de queijo. Por outro lado, o queijo gorgonzola é um tipo de queijo azul.
2. A gorgonzola tem um sabor suave a acentuado, dependendo da idade, enquanto o queijo azul tem um sabor acentuado e salgado.
3. O queijo azul leva de 3 a 4 meses para envelhecer. Por outro lado, o queijo gorgonzola leva de 3 a 6 meses para envelhecer.
4. O queijo gorgonzola é feito com leite de vaca e cabra não desnatado, enquanto o queijo azul é feito com leite de vaca, cabra e ovelha.
5. O queijo azul tem mofo azul e cinza-azulado e a gorgonzola tem veias azul esverdeado que correm por todo o queijo.
6. O 1 oz (28 g) de queijo azul contém 100 calorias, 8,1 g de gordura 6,06 g de proteína e 0,7 g de carboidratos. Por outro lado, os 28g de queijo gorgonzola contêm 100 calorias, 9g de gordura e 6g de proteína e 1g de carboidratos.
7. O queijo azul é usado sozinho e derretendo em outros alimentos e usado na cozinha, especialmente para fazer saladas de hambúrguer e queijo, enquanto o gorgonzola é usado como cobertura para pizza e macarrão.

Conclusão

Portanto, o queijo azul (queijo bleu) e a gorgonzola são muito diferentes um do outro porque o processo de fabricação é diferente um do outro. Ambos têm seus próprios usos. Gorgonzola é um tipo de queijo azul, mas é diferente dele. Há também uma diferença em seus valores nutricionais. Eles são diferentes na aparência e no gosto. Também há uma diferença em seus preços. A gorgonzola é um pouco cara que o queijo azul. Ambos têm bom gosto e podem tornar sua comida mais deliciosa.
Você irá desfrutar de suas compras quando tiver um bom conhecimento do que comprar.