Contente

• Conteúdo: Diferença entre Aldose e Cetose
• Gráfico de comparação
• O que é Aldose?
• O que é cetose?
• Principais diferenças
• Explicação em vídeo

A aldose é definida como o monossacarídeo que possui apenas um grupo aldeído em cada molécula e se torna um açúcar puro. Por outro lado, a cetose é definida como um monossacarídeo que possui um grupo cetona em cada molécula que contém três átomos de carbono.

Conteúdo: Diferença entre Aldose e Cetose

• Gráfico de comparação
• O que é Aldose?
• O que é cetose?
• Principais diferenças
• Explicação em vídeo

Gráfico de comparação

Base	Aldose	Cetose
Definição	O monossacarídeo que possui apenas um grupo aldeído em cada molécula e se torna um açúcar puro.	Um monossacarídeo que possui um grupo cetona em cada molécula que contém três átomos de carbono.
Exemplo	Glicolaldeído que possui apenas um átomo de carbono em sua estrutura.	Dihidroxiacetona e não possui atividade óptica.
Convertibilidade	Pode se decompor em cetose, dependendo da reação de isomerização.	Pode se decompor em aldose apenas se existir um grupo carbonila separado no final de cada átomo.
Teste de Seliwanoff	Cor rosa claro	Cor vermelho escuro.

O que é Aldose?

A aldose é definida como o monossacarídeo que possui apenas um grupo aldeído em cada molécula e se torna um açúcar puro. O melhor exemplo dessa estrutura se torna glicolaldeído, que possui apenas um átomo de carbono em sua estrutura. Como eles têm pelo menos um foco desigual de carbono, aldoses com pelo menos três partículas de carbono exibem estereoisomerismo.

Aldoses contendo centros estereogênicos podem existir tanto em forma de d como em forma de l. A garantia é feita considerando a quiralidade do penúltimo carbono, onde os cachos de licor, com o privilégio da projeção de Fischer, resultam em d-aldoses e epímeros com álcoois no resultado esquerdo em l-aldoses.

Estruturas naturais tendem a perceber d-aldoses mais do que l-aldoses. Uma aldose contrasta com uma cetose na medida em que possui um grupo carbonil no final da cadeia do carbono, e não no centro. Isso permite que cetoses e aldoses se separem artificialmente através do teste de Seliwanoff. Neste teste, as aldoses tendem a responder a um ritmo moderado e apresentam um sombreamento rosa claro, enquanto as cetose se encontram com resorcinol para criar um sombreamento vermelho escuro. Com uma tonalidade diferente da criação, as aldoses podem ser separadas das cetose.

Uma aldose pode isomerizar-se em uma cetose através da alteração de Lobry-de Bruyn-van Ekenstein. A aldose e a cetose, embora contrastem nas estruturas, também funcionam em várias partes. Aldoses tendem a se isomerizar em cetoses. Exemplos de aldose incluem glicolaldeído, gliceraldeído, eritrose, treose, ribose, arabinose, xilose, lyxose, alose, altrose, glicose, manose, guloseia, idose, talose e galactose.

O que é cetose?

A cetose é definida como um monossacarídeo que possui um grupo cetona em cada molécula que contém três átomos de carbono. O melhor exemplo de uma estrutura de cetose se torna di-hidroxiacetona e não possui atividade óptica.

Ele se transforma em aldose sempre que o processo de isomerização ocorre com o grupo carbonila presente no final da molécula. Com três átomos de carbono, a di-hidroxiacetona é a menos difícil de todas as cetose e é a única que não possui movimento óptico.

As cetoses podem isomerizar-se em uma aldose quando a coleta de carbonila se situa em direção ao acabamento da partícula. Tais cetoses são açúcares decrescentes. Os açúcares de cetose são monossacarídeos, ou amidos básicos, que contêm um agrupamento utilitário de cetona em sua estrutura. A equação subatômica da cetona é RCOR.

A cetona contém um grupo carbonil (CO) aderido a uma coleção R. É o comércio da molécula de hidrogênio por um grupo R que produz uma cetona não exatamente o mesmo que um aldeído. Acredita-se também que os açúcares de cetose sejam um grupo familiar de açúcares. Os monossacarídeos contêm uma unidade de açúcar. Dessa maneira, você pode acreditar em um monossacarídeo como outro termo para um açúcar essencial. São amidos ou monossacarídeos básicos. Os amidos são uma classe abundante de intensificadores naturais que fornecem vitalidade ao nosso corpo e são feitos de unidades de açúcar chamadas sacarídeos. Frutose, ribulose e xilulose são os três exemplos principais de açúcares de cetose. Outros exemplos incluem eritrulose, tagatose, sorbose, psicose e di-hidroxiacetona, embora o último possa não ser classificado como cetose.

Principais diferenças

1. A aldose é definida como o monossacarídeo que possui apenas um grupo aldeído em cada molécula e se torna um açúcar puro. Por outro lado, a cetose é definida como um monossacarídeo que possui um grupo cetona em cada molécula que contém três átomos de carbono.
2. O melhor exemplo dessa estrutura de aldose se torna glicolaldeído, que possui apenas um átomo de carbono em sua estrutura. Por outro lado, o melhor exemplo de uma estrutura de cetose se torna dihidroxiacetona e não possui nenhuma atividade óptica.
3. Exemplos de aldose incluem glicolaldeído, gliceraldeído, eritrose, treose, ribose, arabinose, xilose, lyxose, alose, altrose, glicose, manose, guloseia, idose, talose e galactose.
4. Frutose, ribulose e xilulose são os três exemplos principais de açúcares de cetose. Outros exemplos incluem eritrulose, tagatose, sorbose, psicose e di-hidroxiacetona, embora o último possa não ser classificado como cetose.
5. Uma aldose pode se decompor em cetose, dependendo da reação de isomerização. Por outro lado, a cetose pode se decompor em aldose apenas se existir um grupo carbonila separado no final de cada átomo.
6. No teste de Seliwanoff, os aldoses tendem a responder a um ritmo moderado e apresentam um sombreado rosa claro, por outro lado, os cetoses se encontram com resorcinol para criar um sombreamento vermelho escuro.

Explicação em vídeo